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tarte flambée
tanins fins — un rouge de plaisir immédiat
Poisson grillé à la plancha
Guide Hachette 2025 ★
Bouche charnue et gourmande
Clos de l'Épinay - Vouvray Réserve Perpétuelle 2023 sylvain-dabadie tarte flambéeRserve Perptuelle 2023 Clos de l'pinay Au Clos de l'pinay, Antoine Labrosse et Henri Bruneau laborent la Rserve Perptuelle comme une cuve d'assemblage enrichi un Vouvray lev longuement sur lies, avec une concentration et une profondeur qui le distinguent des autres cuves du domaine. Bio et biodynamie, sans soufre ajout, mis en bouteille au Clos sur les 17 hectares de tuffeau de Vouvray. Style. Robe dore intense. Nez gnreux et complexe : miel d'acacia,