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come filetto di cervo affumicato o un controfiletto di manzo alla senape
frambuesa y grosella y notas especiadas
fine e lunghissimo
Un’etichetta in cui s’interpreta la quint’essenza del sangiovese
i discendenti di Luigi Einaudi con il passare degli anni hanno acquistato piccoli appezzamenti di terreno anche lontano da Dogliani
barbera d alba doc peiragal 2023 magnum marchesi di barolo W49-51-2-21-sconto15 come filetto di cervo affumicatoAllesame visivo si presenta con un colore rosso rubino molto luminoso. Il bouquet di profumi al naso richiama viola, frutti di bosco, ciliegia, noce moscata e tabacco. Al palato pulito, equilibrato e armonioso, con un tannino fitto ben lavorato. Chiude con un finale persistente. Peiregal in piemontese un termine utilizzato per indicare le colline formate da un substrato calcareo argilloso, perfette per la produzione di vini strutturati ed equilibrati.
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