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radici di genziana
Note tipiche del vitigno con sentori di marasca e leggera speziatura
di buona struttura
Così come le altre specialità della casa devono il loro inconfondibile sapore alla affumicatura con legno di quercia e di faggio
) il nuovo vino viene travasato e raffreddato onde evitare la fermentazione malolattica
PECORINO BISLACCO al RUM e TABACCO spicchio da 0,5 kg circa woo_import_1 radici di genzianaINGREDIENTI: LATTE ovino pastorizzato (origine Italia), caglio, fermenti lattici, sale, affinato con rum agricolo (2% allorigine) Trattato in superficie con olio di semi di girasole, aceto di vino bianco e foglie di tabacco Kentucky. Il pecorino Bislacco, formaggio da meditazione per eccellenza, espressione di qualit e fantasia, nasce dalla necessit di portare questo binomio sensoriale nel settore caseario, per catturare lattenzione degli amanti di
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