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Profil de torréfaction moyenne
c’est une lecture assumée du café naturel éthiopien : moins floral
Cette approche permet d’équilibrer les notes légères
sans saveurs artificiels
VARIÉTÉ BOTANIQUE
Café Harrar Blanc Profil de torréfaction moyenneCultiv dans la rgion historique de Harari, ce caf naturel provient de lune des plus anciennes zones de culture dArabica au monde. Rcolt la main par plusieurs petits producteurs tablis en haute altitude, il pousse sur des sols volcaniques bien drains. Ces conditions idales favorisent une maturation lente du fruit et un dveloppement aromatique dense, structur et profondment distinctif. Torrfaction Profil moyen optimis pour l'espresso, Une courbe prcise
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