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gleichmäßiger zu schärfen
was du nicht schneiden möchtest
Am besten geeignet zum Schneiden von Napa-Kohl und Weißkohl in Streifen
Unsere Magnolia Saya-Scheide für Kama Usuba (Kansai) besteht aus japanischer Magnolie und ist mit einem Holzstift für zusätzliche Stabilität ausgestattet
Der derzeitige Hauptschmied ist Mitsuo Nagao
Sujihiki VG-10 Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 240mm Left-Hand gleichmäßiger zu schärfenSujihiki translates literally to 'Flesh Slicer' and it does exactly what the name suggests. It's perfect for carving and slicing roasts, turkey, raw meats, fish, and all other proteins. The extended blade length allows you to slice with one long stroke instead of sliding the knife back and forth in a sawing motion, and the reduced surface area prevents the blade from sticking to the meat. With a Sujihiki, clean slices of brisket or ultra thin will
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