Este proceso ayuda a acondicionar el café y lograr una humedad más uniforme
Este proceso puede tardar entre 48 y 720 horas en fermentar en condiciones controladas y trazables hasta cumplir las condiciones determinadas de pH
¿Qué desafíos has enfrentado como productor de café y cómo los has superado
El proceso requiere una gestión meticulosa durante todo el proceso para lograr la claridad del sabor
Deje reposar la madera un rato y pula con el paño de algodón
Murago. Cafe de Etiopia Molienda:Molido espresso Este proceso ayuda a acondicionarPerfil Sensorial: Mango, pia, cereza, melocotn y sirope de arce. Productor: Moata Raya Altitud: 2. 300 msnm Regin: Sidama Proceso: Natural Anaerobic Varietal: Heirloom Este lote fue producido por Bekele Kechara, en la finca de su familia en la aldea Murago de Sidama. La cosecha se llev a cabo entre noviembre de 2023 y enero de 2024, y se proces en la estacin de secado de la aldea de murago, este lote es un 74158 anaerbico, procesado naturalmente,