Il piccione a modo gadget Le nostre costolette di maiale

Le nostre costolette di maiale possono essere ordinate in blocco oppure tagliate una ad una

La Macelleria Pucci lavora solo con allevatori che assicurano ai polli un adeguato spazio all'aperto per poter ruspare veramente

Ogni mezzena pesa tra i 30 e i 45 kg

La complessità del vino si sposa bene con i sapori intensi della carne di selvaggina

e voglia di vederli crescere lentamente

Il piccione a modo gadget Le nostre costolette di maialeC' poco da dire: la carne di piccione la carne "bianca" con pi potenzialit in circolazione, ma allo stesso tempo la pi sottovalutata dai comuni consumatori. Qui alla Macelleria Pucci ce ne stiamo occupando da un po' di anni, cercando di riportarlo alla ribalta, invitando le persone a cucinarlo in casa per riapprezzarlo come facevano i nostri nonni. Arrosto "morto" in casseruola, al forno, ripieno. Ci sono tanti modi di gustarlo senza attendere la cena