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attento e una viticoltura meticolosa
L'Asì di vino rosso è autoprodotto dalle uve di Dolcetto di Dogliani coltivate nelle vigne all'interno dall'agriturismo di Casa Matilda ed è fermentato con Acetobacter secondo il tradizionale metodo francese d'Orleans
per questo lo si trova rigorosamente in bottiglia da 1 litro
con chicchi sgranati e meravigliosamente al dente
Una wine box per i più audaci
Bramaterra DOC "Gervasio" 2019 - 75cl enoteca attento e una viticoltura meticolosaDa piccoli appezzamenti di circa 40 anni nei comuni di Sostegno e Casa del Bosco in Provincia di Biella, nasce questo vino dell'Alto Piemonte. Splendida espressione di quest'area cos vocata, il Coste della Sesia Rosso fratello di Leandro, ma presenta una struttura pi complessa. Il suolo di questa zona caratterizzato da sabbie e rocce di origine vulcanica dove il Nebbiolo (localmente conosciuto come "Spanna") trova un microclima ideale. Nonostante il
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