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ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti di Offida e Castel di Lama a conduzione biologica
Sapore Delicato 500gr
Formaggio stagionato di latte ovino
Il Syrah fermenta con lieviti indigeni secondo la tecnica del cappello sommerso per un periodo di 18–20 giorni
IL PROSCIUTTO AMATRICIANO I
Pecorino Salvatico 2,7 kg woo_import_1 ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti diLa casa del Salvatico unantica baita ancora esistente sul monte Terminillo: qui gli antichi pastori, che si spostavano nel periodo della transumanza, avevano elaborato una tipica ricetta da cui trae origine il nostro formaggio. A pasta bianca, si gusta dopo circa sei mesi di stagionatura.