Passerina Extra Dry Metodo Martinotti bott.0,75 - Collefrisio Rossi conservare in pellicola trasparente e

conservare in pellicola trasparente e consumare entro 15 giorni

o più semplicemente consumato da solo

breve macerazione a freddo del pigiato

Vinificazione: Diraspatura-pigiatura delle uve

VENDEMMIA / FINE SETTEMBRE

Passerina Extra Dry Metodo Martinotti bott.0,75 - Collefrisio Rossi conservare in pellicola trasparente eUVE PASSERINA 100%. VENDEMMIA FINE SETTEMBRE VINIFICAZIONE MACERAZIONE A BASSA TEMPERATURA PREVIA DIRASPATURA DELLUVA E FERMENTAZIONE ALCOLICA TERMO CONTROLLATA IN SERBATOI DACCIAIO. SUCCESSIVA RIFERMENTAZIONE IN AUTOCLAVE A TEMPERATURA CONTROLLATA SECONDO METODO MARTINOTTI DEGUSTAZIONE COLORE GIALLO PAGLIERINO, ALLOLFATTO NOTE DI MELA E BANANA, CON SENTORI DI GELSOMINO. FRESCO, SAPIDO, MORBIDO E CORPOSO, CON RETROGUSTO AGRUMATO