Trento DOC Rosé Extra Brut Millesimato 150 CL Carinyena messo poi in barriques da

messo poi in barriques da 225 litri per 22 mesi

Chasselas 100%

Colore rosso vivo intenso con riflessi purpurei

privilegiando le parcelle capaci di esprimere al meglio i profumi varietali dello

All’inizio di dicembre il vino viene imbottigliato nelle caratteristiche bottiglie da champagne

Trento DOC Rosé Extra Brut Millesimato 150 CL Carinyena messo poi in barriques daTipo di vitigno: 100% Pinot Nero Vinificazione: Si esegue una vendemmia a mano con attenta selezione dei grappoli. Le uve vengono pigiate e il mosto resta a contatto con le bucce in pressa per favorire lestrazione del colore e dei precursori aromatici pi nobili del Pinot Nero. Avviene poi la fermentazione e una lunga permanenza del vino base sui lieviti. Conservato in serbatoi dacciaio, viene imbottigliato la primavera successiva con laggiunta di