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La sua freschezza e il suo equilibrio lo rendono un'ottima scelta per esaltare piatti delicati
come i tajarin al ragù o gli agnolotti del plin
Le vin Carato est ensuite élevé pendant environ deux ans en barriques de chêne français
Élevé dans des cuves en acier inoxydable
le uve rimangono e si asciugano fino alla fine di gennaio
Carmenère Red Chile DO Bouteille:75 cl La sua freschezza e ilLa Carmenre de la Via von Siebenthal, originaire de la rgion de Bordeaux, a trouv au Chili, et plus prcisment dans la valle de l'Aconcagua, son habitat idal, o elle atteint des sommets d'expression extraordinaires. Ici, grce un climat caractris par de longs automnes ensoleills et sans prcipitations, les raisins mrissent lentement, acqurant une complexit rare. Cultive sur des pentes douces aux sols granitiques, cette varit dveloppe une finesse et une
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