Amontillado ‘Micaela' Chardonnay In de mond is hij

In de mond is hij levendig en verfijnd

Een diep donkere tot bijna zwarte wijn uit het noorden van Portugal

citrus en kruidige tonen

vervaardigd van de Moscatel-druif

Zijn Pommeau wordt geroemd om zijn volle

Amontillado ‘Micaela' Chardonnay In de mond is hijAmontillado is een type wijn dat eerst een rijping onder flor ondergaat, en daarna oxidatief verder rijpt. Of de flor houdt er spontaan mee op, of er wordt een beetje alcohol toegevoegd om de flor uit te schakelen. Deze beide types rijping geven de wijn zijn klasse: het heeft zowel de frisheid en lichtvoetigheid van Manzanilla, als iets van de rijkdom en geurigheid van Oloroso. Toch ook ziltigheid, hij verloochend zijn afkomst niet. Heerlijk bij