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in perfetta simbiosi con la ricchezza di questo territorio
per preservare la concentrazione e la corposità acquisita
Uve: Merlot
Vinificazione: Vinificazione in rosso in vasi di acciaio con rimontaggi giornalieri fino al termine della fermentazione
Dati analitici all’imbottigliamento
PIGATO GRAND PéRE RIVIERA LIGURE DI PONENTE DOC 2021 Veneto in perfetta simbiosi con la"Grand Pre" Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente Uvaggio: Pigato100% Zona di Produzione: Reg. Marixe Bastia d'Albenga Altitudine: 100 mS. l. m. Tipo di Terreno: Terreni marnoso ferruginosi Sistema di allevamento: a filare potatura a cordone speronato Resa ad ha: rese inferiore ai 70ql ha Periodo di vendemmia: vendemmia tardiva fine ottobre Vinificazione: il nome Grand pere deriva dalla vecchia vinificazione che veniva fatta sui vini bianchi facendo