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nouvelle récolte de 2024
avec une macération pelliculaire à froid dans des cuves inox
Le gras à un léger goût de noisettes car les porcs sont élevés aux glands et à la châtaigne toute leur vie
Un Single Malt vieilli en fûts de porto qui lui apporte un goût unique
Sa texture est ferme et fondante à la fois offrant une chair onctueuse en bouche du fait de l’utilisation d’un produit alternant couches de maigre et de gras
Whisky - Hibiki Harmony champagne nouvelle récolte de 2024Bouteille de 70 cl 43% vol Le nez est fin et gourmand, avec des notes fraches de rose et de litchi. Des armes boiss matures ainsi qu'une touche de romarin accompagnent le tout. La bouche est pleine et savoureuse. Elle est adoucie par l'onctuosit du miel et du chocolat blanc. Un zeste d'orange relve l'ensemble. La finale est longue, subtile et souple avec des notes boises dues au vieillissement en ft de Mizunara. Lanc en mars 2015 au Japon, Hibiki
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