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Direkt auf dem kalten Gericht servieren oder nachdem es in der Pfanne leicht erwärmt worden ist
ParameterHersteller Adelfio Conserve - Viale Jonio
Geschmack: sehr delikat
Bottarga aus Thunfisch (Bottarga di Tonno) hat einen intensiveren Geschmack und Geruch als Bottarga aus Meeräsche (Bottarga di Muggine)
Süß-pikante Birnensauce : Birnen 66%
bucek cerveneho tunaka v olivovem oleji 200 g ventresca di tonno rosso Direkt auf dem kalten GerichtRoter Thunfischbauch in Olivenl (Ventresca di Tonno Rosso in olio di oliva) Dies ist der zarteste und wertvollste Teil des Thunfischs, der die Flanken und den Bauch bedeckt. Nach 12 Stunden Kochen und Stehenlassen wird er konserviert und mit Olivenl gewrzt. Er ist weich und zart auf der Zunge, aber sehr schmackhaft. Er wird daher auf verschiedene Weise serviert, als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht. Nach dem Fang wird der Fisch frisch im Labor von
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