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l'utilizzo di contenitori in legno a partire dalla vinificazione del mosto e un apporto limitato di solforosa creano un vino spumante in cui il periodo di elevazione sui lieviti gioca un ruolo secondario
La prima fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
La passione di Alessandro per questa varietà
per salvaguardare le sue caratteristiche di freschezza e frutto viene vinificata interamente in acciaio
su suoli ricchi di marne calcareo-argillose
2021 Pinot Nero Filari di Mazzon, Carlotto, Trentino-Alto Adige Grenache l'utilizzo di contenitori in legnoTIPOLOGIA Vino rosso REGIONE Trentino Alto Adige (Italia) DENOMINAZIONE DOC Alto Adige VITIGNI Pinot nero ALCOOL 14% FORMATO Bottiglia 0,75L TEMPERATURA DI SERVIZIO 16 18 STILE Fruttato e fine OCCASIONI BBQ Grigliata, Cenetta a lume di candela, Ospiti a cena, Pranzo in famiglia DESCRIZIONE Pinot nero Filari di Mazzon di Carlotto un vino rosso dell'Alto Adige da vigneti coltivati a Mazzon, rinomata frazione collinare nella Valle dell'Adige a Sud di
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