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et longuement vieilli dans des fûts roux de chêne français
Les vignes sont certifiées en Agriculture Biologique depuis leur plantation
de coriandre et de lavande
Robe acajou
Un vin à boire entre amis à l' apéritif ou avec des grillades
Sottimano - Barbaresco Pajoré - 2019 - Italie doublon_a_supprimer et longuement vieilli dans desRouge, Barbaresco, Pimont, Italie Cpages : 100% Nebbiolo Descriptif : La famille Sottimano cultive 18 hectares de vignes. Le cru Pajor se trouve sur des terroirs de 400 mtres daltitude, au sous sol calcaire. Fermentation en levures indignes et vieillissement en barrique sur lies. Non coll, non filtr. Temprature de service : 14 15 Passage en carafe conseill. Accords mets & vins : Selle dagneau au four et lgumes sauts, tajine de buf,. . Garde : 10 ans
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