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Las cepas de Tempranillo utilizadas para estos vinos despalillados a mano grano a grano
lluvia a mediados de Septiembre
proveniente de 28 acres exclusivamente en el pueblo Grand Cru de Bouzy en la Montagne de Reims
Varietal Mencía
y tienen estado siguiendo principios biodinámicos desde el inicio del proyecto comienzo
POMMARD 2022 Mentrida Las cepas de Tempranillo utilizadasCon esta cuve y la destacada Les Rugiens Hauts, Benjamin Leroux se consolida en Pommard. El Pommard 2021 es una mezcla de los viedos Les Vaumuriens (en lo alto de la pendiente) y Les Cras (en la pendiente inferior), ambos viedos que se encuentran en el lado del pueblo colindante con Volnay. Leroux nota que la fruta de ladera ms fresca de Les Vaumuriens aport un excelente equilibrio a la mezcla. Elaborado a partir de bayas 100% despalilladas y criado