Champagne Collard-Picard "Essentiel" Brut Nature 2012 promotie Het chateau zelf dateert van

Het chateau zelf dateert van begin 17de eeuw en werkte zich op tot een bijzondere wijnspeler

Voor Nivole wordt het gistingsproces vroegtijdig afgebroken

In de lange en elegante finale zitten goed rijpe tannines

jasmijn en mirabel

Deze volle chardonnay uit het Argentijnse Mendoza is een mond vol zonder aan verfijning in te boeten

Champagne Collard-Picard "Essentiel" Brut Nature 2012 promotie Het chateau zelf dateert vanMet de cuve Essentiel wilde Olivier Collard een grote champagne met de meest pure expressie van het terroir maken, zonder dosage dus. Daar hoort een juweeltje van een fles bij: zonder etiket en met een elegant draadkorfje met de initialen van het huis, een technisch huzarenstukje. Deze cuve gistte en rijpte op eikenhouten vaten voor de belletjesvorming. Zo kreeg hij een mooi ronde en frisse smaak.