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La vinificazione prevede una pressatura soffice e la fermentazione spontanea in acciaio
questo champagne riflette la tipicità dei terroir Grand Cru della Montagne de Reims
e convinto sostenitore della teoria per cui il vino si faccia in vigna e che in cantina vada solo guidato
Al naso si apre con aromi fruttati e agrumati di lampone
Il sorso è avvolgente e ampio
PUGLIA Morella - Malbek Primitivo 2023 0,75L morellino di scansano La vinificazione prevede una pressaturaDenominazione d'Origine: Salento IGP Colore: rosso Tipologia: fermo Uvaggio: Primitivo Gradazione alcolica: 16% Localit d'Imbottigliamento: Manduria (TA) ITALIA Descrizione: Rosso rubino profondo e intenso, al naso si distingue per un pregiato intreccio di sentori floreali e fruttati: mora, ciliegia, mirtillo, viola e lavanda con sfumature di macchia mediterranea (alloro), spezie dolci, chiodo di garofano, pepe nero e aromi balsamici. Al palato pieno,
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