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dazu neue Kreationen wie Piña-Colada-Punsch und Apfel-Ingwer-Spritz für die Zeit zwischen Halloween und Silvester
was man zu koreanischen Grundzutaten wissen muss
die den Holunder als Heilpflanze und Delikatesse zugleich entdecken wollen
dessen Karriere von Alain Ducasse und Gualtiero Marchesi geprägt wurde und der die Enoteca Pinchiorri in Florenz zu drei Michelin-Sternen führte
Giersch und Co
Pure Tiefe: Mein Fischkochbuch von Andreas Caminada Emily Scott dazu neue Kreationen wie Piña-Colada-PunschAndreas Caminada widmet sein neuestes Kochbuch bei AT Verlag ganz dem frischen Fang aus Bchen, Seen, Flssen und Meeren: Bouillabaisse und gebeizte Forelle treffen auf die wichtigsten Grundzubereitungen wie Fischfond und Beurre Blanc. Eine reich bebilderte Reise von den Bndner Bergen bis an Adria und Nordsee dorthin, wo ein Teil des in Graubnden entspringenden Wassers mndet. Fr alle, die Fischkche vom Gebirgsbach bis zum offenen Meer verstehen wollen.
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