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ausgezeichnet unter anderem mit dem Bacchuspreis 2007 und 2013 zur »One of the Finest Sommeliers Worldwide« gekürt
zeigt bei KochKontor wirklich einfache Brote und Backwaren ohne Vorerfahrung oder Spezialequipment
000 Jahren angebaut
Die britische Pâtissière
Thailand und Griechenland
Die Kunst des Foodpairing grand ausgezeichnet unter anderem mit demMit der Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland ausgezeichnet: Dieses Nachschlagewerk beim ZS Verlag versammelt ber 10. 000 wissenschaftlich geprfte Geschmacks und Aromakombinationen und erklrt ausfhrlich die wissenschaftlichen Grundlagen von Geschmack und Geruch. Mehr Aromenpaare als jedes andere Werk zu diesem Thema. Fr alle, die verstehen wollen, warum ungewhnlich klingende Zutatenpaare berraschend gut funktionieren.
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